à la CARTE

PRZYSTAWKI

 

ŚLEDŹ | OLIWA ZIOŁOWA | PIANA CYTRYNOWA | SZALOTKA | KAPARY | ŚWIEŻE ZIOŁA

– 28 zł –

KREWETKI | CZOSNEK | BIAŁE WINO

– 32 zł –

RAVIOLI DOMOWE | RICOTTA | PRZEGRZEBEK | HOMAR | BURAK

– 35 zł –

TARTA | GRASICA CIELĘCA | KURKA

– 40 zł –

TATAR WOŁOWY | ŻÓŁTKO | ŚLIWOWICA | PIKLE

– 45 zł –

FOIE GRAS | ROKITNIK | CZARNY BEZ | DZIKA RÓŻA

– 75 zł –

 

SAŁATKI

 

KURCZAK | KRUCHE LIŚCIE SAŁAT | SWEET CHILI | POMIDOR | OGÓREK | RZODKIEWKA | PAPRYKA

– 30 zł –

KREWETKI | KRUCHE LIŚCIE SAŁAT | MELON | POMARAŃCZA | TRUSKAWKA

– 35 zł –

 

ZUPY

 

CHŁODNIK | BURAK | JAJKO | RZODKIEWKA | KOPEREK | SZCZYPIOREK

– 23 zł –

KREM Z KALAFIORA  | GUACAMOLE | POMIDOR CONCASSE | ZIELONY GROSZEK

– 27 zł –

BULION WOŁOWY | WARZYWA | ŚWIEŻE ZIOŁA | CHRZAN | WHISKY

– 29 zł –

 

DANIA GŁÓWNE

 

ASSIETTE WARZYWNE | MARCHEW | PIETRUSZKA | SKORZONERA | BURAK | BROKUŁ | OLIWA ZIOŁOWA | ŚWIEŻE ZIOŁA

– 50 zł –

DOMOWE LINGUINI ZIOŁOWE | CIELĘCINA | KURKI | ŚWIEŻE ZIOŁA | KARCZOCH | PARMIGIANO REGGIANO

– 56 zł –

RISOTTO ZIOŁOWE | OŚMIORNICA | SZAŁWIA | PARMIGIANO REGGIANO | BURAK

– 59 zł –

PERLICZKA | FONDANT ZIEMNIACZANY | KAPUSTA WŁOSKA | GRZYBY | SŁONINA LARDO | MARCHEW | PORTO | KARCZOCH

– 69 zł –

PIERŚ Z KACZKI BARBARIE | MARCHEW | BURAK | JABŁKO | ZIEMNIAK CONFIT

– 75 zł –

PRZEPIÓRKA | BURAK | KASZA GRYCZANA | BROKUŁ | TRAWA ŻUBROWA | KURKI

– 76 zł –

OMBLE CHEVALIER | MULE | DYNIA | KUKURYDZA | ZIELONY GROSZEK | POMARAŃCZA | SZAFRAN | RZODKIEWKA

– 78 zł –

OKOŃ MORSKI DZIKI | ŚLIMAKI | KAPARY | ZIELONY GROSZEK | BROKUŁ | KALAREPA

– 110 zł –

POLĘDWICA WOŁOWA BLACK ANGUS | SKORZONERA | KAPUSTA WŁOSKA | GRZYBY | SŁONINA LARDO | FONDANT ZIEMNIACZANY | MARCHEW | KARCZOCH

– 115 zł –

 

DESERY

 

TARTA CYTRYNOWA | MANDARYNKA | POMARAŃCZA | TRUSKAWKA

 – 30 zł –

PARFAIT GLACE | JEŻYNA | MARAKUJA | CZEKOLADA | TRUSKAWKA | POMARAŃCZA

– 35 zł –

KULA CZEKOLADOWA | PIANA CZEKOLADOWA | KARMEL | BEZA | TRUSKAWKA | POMARAŃCZA

                – 36 zł –